Горшочек, вари! Или волшебная рисоварка от компании Starfood
Помните, как в одной детской сказке от братьев Гримм ничем не примечательный с виду горшочек завалил едой весь город? Каша текла по крыльцу, по мостовым, по дорогам. Все, кто хотел, мог наесться сладкой, рассыпчатой каши. Такое развитие событий до нынешнего времени так и оставалось лишь доброй сказкой и невыполнимой миссией.
Пока на сцену не вышла тайваньская компания «Starfood». Именно она и разработала вариант современного волшебного горшочка, способного накормить до отвала всех желающих. А вместо заклинательных слов компания приспособила исполнительные кнопки, при нажатии на которые запускался процесс варки. Определился и объем производимого продукта – 5,4 или 13 литров, что стало вполне достаточно даже для большой семьи, включая дальних родственников и их друзей. Слово «горшочек» постепенно ушло в прошлое, а волшебное приспособление стали называть «умная кастрюля», присвоив ей бренд – «рисоварка Starfood».
Модели рисоварок «Starfood»
Последние разработки компании связаны с моделями: Starfood SF-8000/SS, Starfood SF-8000/Wood, Starfood SF-8195/SS, Starfood SF-8195/Wood.
Индикатор «SS» указывает на то, что корпус изделия выполнен из нержавеющей стали (stainless steel), а индикатор «Wood» - на то, что корпус имеет деревянное исполнение.
Модели класса SF-8000 имеют объем готового продукта 13 литров и рассчитаны на мощность 105 ватт. Модели класса SF-8195 имеют объем 5,4 литра, вырабатывают мощность 1950 ватт. Таким образом, производитель позаботился о том, чтобы его линейка моделей подходила и для небольших домашних хозяйств, и для сети общественно питания.
Все модели имеют антипригарное дно и пластиковые ручки, не подвергающиеся нагреву.
Конструкция рисоварки и процесс приготовления
Конструкция рисоварки «Starfood» очень проста. Внутри металлического корпуса имеется чаша. Материал изготовления – нержавеющая сталь,
которая способствует тому, что хорошо сохраняет продукты питания, не допуская их окисления. Зазор между внутренней колбой и внешней стенкой выполняет термическую роль, надолго задерживая тепло в чаше рисоварки, даже без подключения к электроэнергии. На внутренней стенке чаши изображена метрическая шкала, с помощью которой легко определять объем готового продукта.
Нагревательный элемент и термостат предназначены для вывода прибора на определенный градус варки и для поддержания постоянной температуры в режиме подогрева, в который прибор переходит автоматически после завершения процесса приготовления и находится в нем до отключения от электрической сети.
Элемент рисоварки, называемый «коллектор конденсата», предназначен для сбора капель водного пара, что способствует тому, что заложенная в чашу вода, преобразуясь в сухой пар, полностью уходит в рис. Это придает зернам мягкую консистенцию, рассыпчатость и особый вкус. При этом рис не разваривается и не подгорает. А весь процесс происходит в соответствии с техническими условиями, предусмотренными для приготовления риса, плова, каши.
С появлением «умных кастрюль» отпала необходимость усиленно контролировать процесс, заглядывая в их содержимое и отмеряя время по часам. Рисоварка все этапы готовки контролирует сама. В помощь повару предназначены лишь световые индикаторы «варка» и «подогрев». Единственное «но» при обращении с изделием все же существует, а именно: не рекомендуется держать прибор в режиме подогрева более 5 часов, так как рис, хранимый при повышенной температуре, может изменить цвет с белого на коричневатый и приобрести несвойственный ему аромат. В комплекте с изделием предлагаются мерный стакан и совок для крупы.
Такова вкратце история магического горшочка от компании «Starfood». Теперь он – незаменимый атрибут в заведениях японской и корейской кухни, в узбекских и казахских ресторанах, в китайских и индийских кафе, то есть там, где рису отведено почетное место в застольях и где очень важно в процессе томления крупы получить мягкий рассыпчатый продукт. И все сыты – когда горшочек-рисоварка работает.
